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  Pane gustoso e salutare - SCONTATO Art. 520 577  
   
 
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Descrizione:
Di Pokorny Ada. La peculiaritŕ di questo libro consiste nel fatto che, oltre a fornire interessanti informazioni sull’essenza e sui processi della panificazione, indica mezzi e sistemi per panificare in casa con tutti i sette cereali e col grano saraceno.

Quale dato importante ricordiamo che a questa stregua, con l’ausilio delle numerose ricette proposte, si possono preparare pane e dolci digeribili anche da coloro che soffrono di celiachia e di sprue.

Anche coloro che sono allergici al frumento e soffrono di intolleranza ai lieviti del pane possono trovare numerose ricette di pane e dolci. L’autrice di questo testo si occupa quotidianamente e da decenni dei problemi connessi all’industria molitoria e alla panificazione ed č molto competente in materia.

Note:
158 pagine
 
Dimensioni:
15 x 20,5 cm
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